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Tout le monde a déjà entendu parler des nutrimen

Tout le monde a déjà entendu parler des nutriments, mais le terme d’anti-nutriments n’apparait pas souvent et je trouve que c’est une notion importante quand on parle d’alimentation santé.
Au fond c’est assez logique, le but de chaque être vivant est de rester en vie et de perpétuer son espèce. Pour cela chaque espèce végétale et animale a des mécanismes chimiques de défense. Pour les plantes ce « poison » est souvent présent dans les graines et réduit l’absorption des nutriments au niveau de notre système digestif.

Comment les éviter ? Vous avez tout en slide mais voici quelques tips 🙂
- Ne vous jetez pas sur les légumineuses en conserve mais préférez les sèches. Vous pourrez ainsi contrôler le temps de trempage!
- Idem avec les beurres d'oléagineux qui en sont bourrés ! Faites les vous même après les avoir fait tremper, il suffit juste de les mettre dans un robot assez longtemps pour que la préparation devienne lisse 🙂
-Vous pouvez aussi faire pré germer les graines ou les faire fermenter, comme la fermentation du levain qui rendra le pain plus digeste par exemple.

En France on est un peu en retard mais si vous avez déjà voyagé ou si vous suivez des Américains ou des Australiens sur les réseaux, vous avez pu voir des oléagineux ou graines "activées", des "activated nuts". Ce sont en fait des graines trempées puis déshydratées et on peut les acheter toutes prêtes dans le commerce !

Allez on se bouge on veut la même chose en France 😀

Pour en savoir + (en anglais): https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28956139/

Ok la chandeleur est passée mais a t-on vraiment

Ok la chandeleur est passée mais a t-on vraiment besoin d'excuses pour manger des crêpes ? Surtout si elles sont sans gluten et sans produits laitiers ?
C'est tout vu, voici la recette pour 4 personnes

- Mettez dans un saladier 200g de farine (sans gluten au mieux) 50g de maïzena, 1 cuillère à soupe de sucre et une pincée de sel de l'Himalaya.

- Creusez un puit et ajoutez 3 oeufs puis mélangez doucement.

- Ajoutez au fur et à mesure les 50cl de lait végétal (le mélange avoine-coco est un délice). Quand la préparation est assez lisse, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile (coco, olive...) et les arômes de votre choix (ici fleurs d'oranger et vanille).

Si vous êtes capable d'attendre (pas comme moi) vous pouvez les laisser reposer quelques heures avant de les faire cuire, elles n'en seront que meilleures !

Bisous et bon app' 🧡

Bon dimanche 🧡 Profitez-en pour faire des bain

Bon dimanche 🧡
Profitez-en pour faire des bains de soleil, de forêt, faire le plein d'ions négatifs et d'oxygène pour nos petites cellules ✨

En consultation je vois souvent que la constipatio

En consultation je vois souvent que la constipation est assez chronique chez la plupart de mes consultants surtout chez les femmes!

Pour les médecins allopathes, on est constipé à partir de 3 jours sans être allé à la selle. Pour les naturo dès le deuxième jour on considère que c'est de la constipation. 😬

En théorie on fonctionne comme les bébés pour qui on conseille 1 tété = 1 selle. Donc si vous faites 3 repas par jour et 0 selle il y a un bug dans l'équation 🙄
L'intestin est un émonctoire principal (un organe qui sert à éliminer les toxines et dans son cas, les colles) s'il ne fait pas son travail, c'est les autres qui devront prendre le relais... Donc la peau & les poumons. Bonjour les boutons, les glaires et le mucus en tout genre !
Autant que les intestins éliminent le plus possible non ? 😉

Vous avez + d'info en slide !
Bisous 🧡

Zoom sur le kaki (avant qu'on en trouve plus 😭)

Zoom sur le kaki (avant qu'on en trouve plus 😭)

Ma grand mère avait un plaqueminier (oui c'est un drôle de nom) dans son jardin et c'est comme ça que j'ai découvert ce fruit. On retrouve principalement deux variétés de ce fruit japonais dans les jardins et les marchés :

🍊 Le kaki à chair astringente: il ressemble à une tomate orangée et il faut le consommer quand il est bien mûr sinon c'est très âpre et astringent... comme son nom l'indique 😂
On sait qu'il est mûr quand sa peau devient translucide et que l'intérieur ressemble à de la gelée de coing... Un pur délice à la cuillère 😍
Ma grand-mère avait cette variété avant que l'arbre ne tombe malade (pour mon plus grand désespoir) c'est très joli quand les fruits sont dessus (la saison est entre novembre et janvier) on dirait qu'il est plein de boules de Noël !

🍊Le kaki à chair ferme ou kaki-pomme: on peut le manger plus facilement car pas besoin d'attendre qu'il soit bien mûr (c'est mieux mais il ne sera pas astringent). Il est plus croquant et a un goût de vanille et de poire. Il est aussi plus joli à prendre en photo grâce à sa petite rosace 🧡

Il est riche en fibre, en vitamine C, en bêta-carotène et en potassium.

Vous avez un préféré entre les deux ? Moi non impossible 🙈

Bisous 🧡

✨ C O N C O U R S ✨ La gagnante est @sophie_mo

✨ C O N C O U R S ✨ La gagnante est @sophie_morgane !!! 🥳🥳

Quand on franchit les 1500 abonnés ça se fête ! Pour l'occasion j'offre une consultation de naturopathie (par Skype) à l'un d'entre vous ! 🥰

Pour participer c'est hyper simple:
🥭 Être abonné au compte
🍓 Taguer ses potes intéressés dans les commentaires

Vous pouvez partager en story si le coeur vous en dit 💕
Je laisse les participations ouvertes 1 semaine donc jusqu'à vendredi 19 🙂

Bisous 🧡

A la différence des smoothies, les jus n’ont pa

A la différence des smoothies, les jus n’ont pas de fibres. Les vitamines, enzymes, minéraux et antioxydants deviennent plus facilement assimilables. Ce sont des nutriments directement amenés aux cellules, du fast food pour cellules quoi!😁
La digestion est facilitée, les défenses immunitaires renforcées, les cellules sont nourries, la peau est plus belle, que des avantages... Enfin pas dans tous les cas :

🥦 Dans l’idéal, le jus devrait se composer d'1 tiers de fruits et 2 tiers de légumes ou que de légumes.
Le sucre des fruits est inoffensif mais en enlevant les fibres il passe plus vite dans le sang et augmente la production d’insuline, ce qui peut fatiguer le pancréas.
Boire des jus permet aussi d’augmenter son apport de fruits et légumes, car dans mon verre de ce matin, il y a environ 1 orange, 4 carottes, 1 citron et un peu de gingembre/curcuma. Impossible pour moi d’avaler tout ça sous forme solide au petit dej.

🍍Les extracteurs de jus ont souvent des vitesses de rotation très lentes (entre 20 et 110 tours/minute) ce qui permet de ne pas oxyder et de laisser les nutriments intacts (contrairement aux centrifugeuses qui peuvent atteindre 10 000 tours par minutes). On en trouve à des prix vraiment doux sur le marché.

Vous trouverez quelques modèles en slide, certains sont sur le site de @vidya.bxl où vous avez -10% avec mon code "clonaturo" 🙂

🍓 Faites votre jus le jour même car même extrait à vitesse lente, les propriétés nutritives se dégradent rapidement.
Je rajoute presque à chaque fois du citron, gingembre, curcuma et poivre noir (à adapter à la recette).
Vous trouverez des idées dans mes story à la une 🙂

Bisous 🧡

Le Kombucha est une boisson rafraîchissante, pétillante et légèrement acidulée. Elle est pleine de probiotiques et d’enzymes qui aident à une bonne digestion et une bonne santé intestinale.
Elle contient également des antioxydants qui aident à réduire les inflammations et le vieillissement cellulaire.

Vous aurez besoin de
-1 grande jarre de 5L minimum
-Tissus ou gaze + élastique
-Bouteilles / Bocaux en verre

-4 sachets de thé
-60g de sucre
-1L d’eau bouillante + 2,5L d’eau fraiche
-Une mère de Kombucha (Un copain m’en a passé une mais vous pouvez en acheter sur internet) + les 500ml de base de kombucha qui viennent avec la mère.
-Une poignée de fruits pour la deuxième fermentation

Faites infuser les sachets de thé dans le litre d’eau bouillante dans une grande jarre. Au bout de 10 minutes enlevez le thé et ajoutez le sucre en remuant bien.
Quand le sucre est dissout ajoutez les 2,5L d’eau fraiche.
Il faut attendre que la température descende sous les 28° pour ajouter la mère de kombucha + le liquide qui vient avec (j’ai attendu quelques minutes que ca refroidisse mais je n’ai pas pris la température).
Couvrez la jarre d’un tissu ou d’une gaze tenue en place par un élastique et placez la dans un endroit sombre et légèrement frais (mais pas au frigo).

Laissez fermenter entre 7 jours et 15 jours (j’ai fait 8) puis transférez dans des bouteilles.
La durée de fermentation dépend de la température de votre pièce et de la qualité de votre mère de kombucha donc il faut gouter de temps en temps jusqu’à ce que le liquide soit assez vinaigré.
Pour rendre le kombucha gazeux et sucré, ajoutez quelques framboises ou autres fruits dans les bouteilles pour faire une deuxième fermentation. 🍍Au bout de 3 jours à température ambiante il était parfait ! J’ai filtré, mis au frigo pour arrêter la fermentation et voilaaaa!

Laissez 500ml de kombucha avec la mère dans la jarre pour éviter qu’elle ne meure en attendant une deuxième tournée. Si vous ne prévoyez pas d’en faire de sitôt mettez la au frigo pour qu’elle se mette en dormance.

Vous voyez c’est hyper simple et vous vous retrouvez avec 3,5litres de kombucha qui ne coutent presque rien ☺️💪

You should do what you said you were going to do t

You should do what you said you were going to do that one time before you got all tired and then got super busy and pretty much forgot... You really should 🧡

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